Спирты и фенолы
Гидроксильные соединения: одноатомные и многоатомные спирты. Свойства и применение.
Спирты и фенолы
Одноатомные спирты
R-OH: метанол (ядовит), этанол (пищевой), пропанол. Водородные связи, высокие температуры кипения. Окисление в альдегиды.
Многоатомные спирты
Этиленгликоль (антифриз), глицерин (косметика, динамит). Качественная реакция с Cu(OH)₂ — ярко-синий комплекс.
Фенолы
Гидроксил при бензольном кольце: фенол C₆H₅OH. Более кислые, чем спирты. Антисептик (карболка), производство смол.
Простые эфиры
R-O-R': диэтиловый эфир (растворитель, наркоз). Получение дегидратацией спиртов. Малоактивны, но огнеопасны.
Метанол и этанол
Метанол CH₃OH — ядовитый, растворитель, топливо. Этанол C₂H₅OH — алкогольный спирт, антисептик, топливо. Водородные связи → высокая температура кипения. Брожение.